Josef Nickerl

Konditor, Erfinder des Zaunerstollen

* 1882    † 1962

 

Zum Leben

  • Konditor beim Zauner, "Erfinder des Zaunerstollen"
  • Förstersohn aus dem Egerland, Zuckerbäckermeister, jahrelang im berühmten "Hotel Pupp" in Karlsbad
  • brachte das Rezept der "Karlsbader Oblaten" nach Ischl mit, und mit neuer Fülle entstanden gemeinsam mit Viktor Zauner die "Ischler Oblaten"
  • Nickerl konnte Oblatenbruch nicht wegwerfen und vermischte diesen mit Nüssen und Nougat. Daraus entstand der "Nickerl-Batz" - 1905 war der berühmte Zaunerstollen somit erfunden

Das Grab am Ischler Friedhof

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